【抗癌第一名的蔬菜怎麼清洗】
#青花椰菜 富含類胡蘿蔔素和檞皮素，有強力抗氧化作用；其所含的蘿蔔硫素也有預防腫瘤、讓腫瘤縮小的效果，被認為是 #抗癌第一名的蔬菜。其所含的異硫氫酸鹽可刺激肝臟解毒酵素的活性以幫助排毒，因此被認為是防癌聖品。
🔸花椰菜的農藥多、還有一層防水膜包著，不易清洗， 而且花穗裡頭容易藏小蟲，所以洗花椰菜一定要用對方法：
1. 取一盆好水，噴1噴橘寶，把花椰菜頭浸泡在橘寶稀釋液中1分鐘
2. 然後沖洗乾淨，再一株株切開
3. 換好水沖洗至少3-5分鐘，
4. 把水瀝乾，等40分鐘後再煮熟。
生的青花椰菜在切好或咀嚼時，所含蘿蔔硫素的前驅物質就會跟黑芥子酶混合，釋出蘿蔔硫素；一旦先煮熟，黑芥子酶就會失去活性，無法形成蘿蔔硫素，所以處理任何十字花科蔬菜，切好後等40分鐘再煮很重要。
👉不怕麻煩一定要洗乾淨
👉好麻煩喔, 燙一燙就吃了吧
👉你們會怎麼洗花椰菜呢?
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